מראה ותיאור של פטריות שווא של זבוב האזוב (+17 תמונה)

בעונת הסתיו, מגוון פטריות יכול להטעות קוטפי פטריות חסרי ניסיון, ולכן עליכם לפקח בקפידה על מה שנכנס לסל. באזורים שבהם הטחב צומח בשפע, לרוב תוכלו לפגוש נציגים ממשפחת בוליטובי - זבוב הזבוב. אך ראוי לזכור שלא כל פירות המין הזה ראויים לאכילה, ולכן יש לדעת את דקויות הצבע ואת התגובה לפרוסה על מנת להכיר את זבוב הזבוב.

מאפיינים וסוגים של אזובי שווא

בשל התקופה הפורייה הארוכה (מיוני עד נובמבר) ומגוון הזנים, זבוב האזוב הופך לרוב מושא לעניין עבור קוטפי הפטריות. יש לו קשר עם boletus, המוערך בטעמו האקספרסיבי, קל לעיכול. הוא גדל ביערות מחטניים מסוג מעורב, ומיוצר ממש סימביוזה עם עצים.

הטעמים הבולטים ביותר הם בעלי טחבים אדומים, פולניים ומגוונים. לאור זאת, כדאי לדעת כי ישנם נציגים של מין זה הנחשבים למאכלים על תנאי. זנים כאלה כוללים אזוב, פלפל, מרה וטחב טפילי. מאפיינים בולטים של הפטרייה ה"לא נכונה "יכולים להיות מקום הגידול, גודלו, והכי חשוב - הטעם.

אתה עשוי להתעניין ב:

כיצד להבחין בין פטרייה פולנית אכילה או לא: טיפים שימושיים (22 תמונות)
נציג מעניין ובולט ביותר של הסוג מוסוביקס הוא הפטרייה הפולנית. זה שייך לקטגוריה השנייה ...קרא עוד ...

בכדי לא להוליך שולל ולא להביא גלגל תנופה מזויף הביתה, יש לבחון את הפטרייה בקפידה מהתצלום ומהתיאור ולהבין את ההבדלים הוויזואליים, כמו צבע, גודל וצורה.

פלפל

זמן הקציר של זן זה הוא מאמצע הקיץ ועד אמצע הסתיו. פטריית פלפל מאופיינת בכך שרק 2-3 חתיכות גדלות על mycelium אחד. הטעם קשור ישירות לשם - בוער, חריף.

קוטר הכובע משתנה בין 2 ל 8 ס"מ. בשלבים המוקדמים, הצורה מעוגלת קמור, מתבצעת ככל שהיא גדלה. יש שכבה עליונה רכה, יכולה להבהיר בשמש. הכובע בצבע חום בהיר, עשוי להיות בגווני אדום שונים. מבנה העיסה רופף, שביר. צבע - צהוב, עם גוון אדמדם; בחיתוך, צבע אדום מתעצם.

הרגל של פטריית הפלפל דקה למדי, מגיעה לעובי של 2 ס"מ ועד לגובה 8 ס"מ. גלילי, בעל משטח חלק, אותו צבע כמו הכובע עצמו, או בהיר יותר. השכבה הצינורית, בעלת נקבוביות בגדלים שונים, מחוברת למדי לגוף הרגליים. צבע השכבה הנקבובית חום, לעיתים בגוון אדום. אם תלחץ אותו, אז יופיע גוון חום בולט.

ערמונים

תקופת התשואה היא מיולי עד נובמבר. זה גדל בקבוצות לא גדולות במיוחד, לפעמים הוא מתרחש לבד. מין זה צמוד לעצים כמו אשור, אלון, ערמון. נציג זה מבולבל לרוב עם פולנית. במהלך טיפול בחום הוא רוכש מרירות חזקה, אך מאבד אותה לחלוטין במהלך הייבוש. לפטריית הערמונים יש ריח קל.

יש כובע בקוטר 5-8 ס"מ. צורתו קמורה מעט, שטוחה פחות נפוצה. הצבע הוא לעתים קרובות ערמון, אך קורה גם שהוא חום, חום, עם גוון אדמדם. הכובע יבש במגע, בזמן יבש עשויים להופיע עליו סדקים מחוסר לחות. העיסה בצבע לבן, בשלבים המוקדמים של ההבשלה קשה למדי, עם הזמן היא הופכת להיות קשה. זה לא מתכהה על החתך, כתמים חומים מופיעים בלחיצה.

אתה עשוי להתעניין ב:

כיצד להבדיל בין תולעי גל מכובעי חלב זעפרן וכיצד הם דומים (20 תמונות)?
אחד הפטריות הפופולריות ביותר בארצנו נחשב לגרונות ופטריות. מינים אלה דומים מאוד ללא מנוסים ...קרא עוד ...

הרגל מעוצבת כצילינדר, זהה לצבע הכובע, או בגוון כהה יותר. מידות - אורך של עד 6 ס"מ, רוחב לא יותר מ- 3 ס"מ. לרגליים של פטריות צעירות יש מילוי הדומה לצמר גפן ואילו מבוגרים חלולים בפנים. בתחילה, השכבה הצינורית של צבע קרם לבן או בהיר הופכת צהובה עם הגיל.

גלגל תנופה טפילי

הוא גדל בתקופת הקיץ-סתיו. על סמך השם ניתן להבין כי מין זה מתיישב על גופם של פטריות אחרות. הוא גדל במקומות יבשים, על קרקעות חוליות. דומה חזותית לגלגל התנופה הירוק. יש לו טעם לא נעים, אך הוא חסר ריח כמעט.

אתה עשוי להתעניין ב:

פטריות רעילות מאזור לנינגרד - שמות ותיאורהפטרייה הגדולה ביותר - בעולם, עלי אדמות, באירופה ורוסיהמרינדת פטריות - איך מכינים חמוצים לכבישה לחורף?

הכובע קמור, בקוטר 2-7 ס"מ. הקצוות עטופים פנימה. ערכת הצבעים נע בין צהוב לימון לחלודה חומה. המשטח קטיפתי ומעט שמנוני במגע. העיסה צהובה בהירה, צפופה, הצבע בשבר לא משתנה.

לפטרייה הטפילית יש רגל דקה מאוד - מקסימום 1.5 ס"מ. הגובה בדרך כלל אינו עולה על 6 ס"מ. הצורה גלילית, המבנה סיבי, יציב. צביעה - זית, צהוב. נקבוביות השכבה הצינורית צבועות בטון הכובע, רחב, עם קצוות מצולעים.

מרה

פירות מיוני עד אוקטובר ביערות נשירים ועצי מחט. זה גדל הן באופן אינדיבידואלי והן בקבוצות. יש לו טעם מריר אופייני הגורם לתחושת צריבה.

הכובע בקוטר יכול להיות 4-15 ס"מ. יש לו גוונים משזוף עד חום בהיר, לרוב צבע בהיר. הצורה חצי כדורית אצל נציגים צעירים ומעוגלת יותר, מורחבת בוגרת. העיסה בשלבים המוקדמים של התבגרות היא לבנה, כאשר הגיל מקבל גוון ורדרד. המבנה סיבי, ללא ריח או עם תווי פטריות אופייניים.

אתה עשוי להתעניין ב:

מראה ותיאור של פטריות פטריות ואיפה הם מגדלים (23 תמונות)?
ג'ינג'ר - אחד מהפטריות הנפוצות בארצנו. הם פופולריים לא רק בקשר לטעם מעודן, ...קרא עוד ...

צורת הרגל היא לרוב גלילית, נפוחה מלמטה. גובה 3-13 ס"מ, רוחב 2-3 ס"מ. כאשר הוא בשל, הרגל מכוסה ברשת צפופה של סיבים קטנים בעלי צבע חום או אפור. מאפיין ייחודי של מין זה הוא שכאשר הוא נשבר, הוא מיד מחשיך, מקבל צבע חום. פטריית המרה מושפעת לעתים רחוקות על ידי חרקים, תולעים.

כיצד להבחין בפטריות אכילות?

לא קל להבין בדיוק איזה סוג של טחב מולך, בגלל העובדה שיש כ 18 סוגים כאלה, השונים זה מזה בגודלם ובמראה שלהם.

ראשית, יש לשים לב למקום הגידול - אלה צריכים להיות סוגים שונים של טחב, שכבר נמצא בשם. וגם אם לוחצים על המשטח הצינורי של גלגל תנופה אמיתי, אז צריך להישאר סימן כחלחל.

בתיאוריה, מאמינים כי אין אזובי שווא, כלומר רעילים, אך למעשה נמנעים מינים אלה בגלל טעם ירוד מאוד. לרוע המזל, היעדרם של עמיתים מקבילים רעילים מקהה את ערנותם של קוטפי הפטריות, והם לא תמיד בודקים את כל הסימנים של זבוב טחב מזויף, שאפשר גם לבלבל אותו עם בולטוס או שמנים.

לפי סימנים חיצוניים ניתן להבחין ביניהם בצבעים - יש להם שכבה צינורית לבנה ורודה ומלוכלכת וחומה בהירה שאינה אופיינית לזבוב האזוב.

פטריות אכילות עשויות להיראות טוב יותר בהשוואה לאחרים, שכן חרקים כמעט ולא פוגעים בהם בגלל טעם לא נעים.

תשובות לשאלות נפוצות

אפילו קוטפי פטריות מנוסים עדיין שואלים שאלות על ההבדל בין פטריות טחב שקריות למאכל:

נציגי הבולטוב הנחשבים, למרות שהם ניתנים לאכילה בתנאי, נחשפים בכל זאת לשיטות עיבוד שונות שיכולות להפוך אותם למנה ראויה. בחן היטב את התכונות של כל הנציגים בכדי ליהנות מאיסוף וצריכת פטריות.