שמות ותיאורים של פטריות עם כובע חום ורגל חום (+37 תמונה)

אחד מהפטריות הפופולריות ביערות שלנו הוא בולאטוס, ולכן לאנשים רבים יש בראשם סטראוטיפ מאז ילדותם שפטריית אכיל צריכה להיות חומה. במציאות, כמובן, זה לא תמיד המקרה: לא לכל הפטריות האכילות יש צבע חום של כובע או רגליים, ולא כל הפטריות בצבע זה ראויות לאכילה.

מגוון הפירות החומים ביערותינו יכולים למנוע מפטרייה חסרת ניסיון להבדיל פטריה אכילה מזו שהיא רעילה, ולכן בהליכה ליער כדאי ללמוד במדויק את אותם מינים בצבע זה הנושאים פרי באזור הנבחר.

פטריות חומות אכילות עם תיאור ותצלום

בין פטריות חומות ישנם המון מאכלים רבים. הפופולריים ביותר ביניהם נבדלים בטעם גבוה.

דובוביק עם כובע חום ורגל

יש לו מבנה כובע ורגל. מדובר בפטרייה עם כובע חום כדורי בגוונים כהים, המגיע לגודל של 20 סנטימטרים, ורגלית חומה או צהובה לבנה בצורת חבית. מאפיין מאפיין הוא התגובה לנזק או לחץ - מקום כזה הופך לכחול, ואז משנה את צבעו לחום, דומה לחבורה.

אתה עשוי להתעניין ב:

מה שמו של הפטריה עם כובע אדום ותיאורו (24 תמונות)
לעתים קרובות מאוד קוטפי פטריות נפגשים ביער הרבה פטריות שונות עם כובע אדום. הם נראים, ככלל, מאוד ...קרא עוד ...

דובוביק שייך לסוג בורוביקוב, אין לו ריח וטעם בולטים, יש לו קטגוריה שנייה בעלת ערך תזונתי.

סוגי עץ אלון אכילים:

• מנומר. יש לו כובע כהה ורגלית של גוונים צהובים בהירים עם התזים אדומים. העיסה צפופה, כאשר חותכים היא משנה את צבעה בז 'לכחול, אך כאשר מעובדים חום הצבע חוזר. מושפע לעתים נדירות מתולעים;

  

  

• קל. אכיל, עם כובע חום-צהוב ורגלו מורחבת לבסיס עם מיסליום לבן בולט;

  

  

• חום זית (רגיל). הכובע הקמור של שתים עשרה סנטימטרים בצבע חום זית. בסיס הרגל הוא אדמדם עם כתמים (בקטע גם המקום הזה יהיה אדום), ומקבל צבע צהוב לכל אורכו.

  

  

פטריות פטריות

גלגל התנופה שייך למשפחת צי. לעיתים קרובות, האזוב בוחר בית גידול, מכאן קיבלו את שמם. הכובע, תלוי בסוג, משתנה בקוטר 4-20 ס"מ. צורה חצי עיגול עם קצוות ישרים הופכת לשטוחה עם הזמן. הקליפה מגוונת גם היא.

עשוי להיות קטיפתי, עשוי להיות חשוף או דביק. אך בכל המינים הוא אינו נפרד מהעיסה. ערכת הצבעים מתחילה באפשרויות שונות לצהוב ומסתיימת בגוונים חומים ואדומים-חומים.

ההימנופור הוא צינורי ומכהה כאשר לוחצים עליו. הרגל בעלת צורה גלילית והיא בצבע בהיר יותר מהכובע. בקטע, הבשר הופך לכחול. אז גלגל התנופה מגן על עצמו מפני נזק על ידי יצירת מכשול סרט. גלגלי תנופה אינם רעילים, אך יש להם כפילות רעילות, איתם חשוב לא לבלבל אותם.

אתה עשוי להתעניין ב:

כיצד להבדיל בין תולעי גל מכובעי חלב זעפרן וכיצד הם דומים (20 תמונות)?
אחד הפטריות הפופולריות ביותר בארצנו נחשב לגרונות ופטריות. מינים אלה דומים מאוד ללא מנוסים ...קרא עוד ...

מבין המאכלים הפופולריים ביותר הוא הפטרייה הפולנית המוצגת בתצלום, שטעמתה וארומה הבולט שווה לבולטוס לבן.

פרפרים

דגי שמן שייכים למשפחת מזלנקוב וקיבלו את שמם בגלל העור הדק בכובע, שיש לו משטח לח ודביק ונפרד בקלות מהעיסה. גוף הפרי בינוני בגודלו, הכובע בקוטר מקסימלי של 15 ס"מ. בגיל צעיר, הצורה דומה לחצי הכדור. כשהוא בשל, הוא מתיישר.

צבע משתנה מצהוב לחום, ותלוי לא רק בסוג השמן, אלא גם בתאורה ביער. העיסה לבנה, צפופה, מועדת לתולעת והתיישנות במהירות, מתכהה ומאבדת צפיפות תוך שבוע.

פטריות

פטריות דבש גדלות בקבוצות גדולות בצורה של טבעת, שממנה הגיע השם. ניתן לזיהוי בקלות עקב רגל ארוכה וכובע עגול קטן. צבע יכול להיות צהוב בהיר או חום.

בין המגוון הרחב של פטריות הדבש ישנם 4 סוגים עיקריים:

• קיץ. הם גדלים במושבות גדולות. לכובע החום יש מרכז בהיר. גדל על עצים פגומים. זה טעים, כך שהוא גדל בכמויות גדולות למכירה;

  

  

• אחו. גדלים בשורות בצורת קשת. כובע בצבע צהוב עם קצה בהיר;

  

  

• סתיו. לצבע של מין זה גוונים חומים. כובע עד 10 ס"מ, מתייחס לפטריות גדולות, בתנאים נוחים, מגיע ל 17 ס"מ. מתחת לטבעת הכובע;

  

  

• חורף. פירות מהאביב לסתיו. אתה יכול אפילו למצוא אותו תחת השלג. הם צומחים על עצים פגומים, לרוב לעתים קרובות על צפצפות או ערבות. כובע הגוונים הצהובים-חומים מגיע לקוטר של עד 10 ס"מ ואין לו טבעת מתחתיו.

  

  

פלפל ערמונים כהה

בגיל צעיר פיצה מעוצבת כמו בועה, אך מתבגרת היא נפתחת עם כוס עם קצה גלי ואז צלוחית.

גודל הפטריה כ- 10 ס"מ. הצבע חום, בעל משטח חלק. לבשר שביר אין ערך תזונתי מיוחד, מכיוון שלמעשה אין בו טעם וריח. אי אפשר לבלבל פלפל עם פטריה ארסית כלשהי, ולכן, כשקורעים את המופע הזה, אתה יכול להיות רגוע.

אתה עשוי להתעניין ב:

כיצד להבדיל פטריות אמיתיות ופטריות שווא (28 תמונות)?
Ryzhiks - מעדן יער עם טעם מעודן, פופולרי בארצנו. הם לא נחותים בתכונות הטעם שלהם ...קרא עוד ...

כובע פטריות חום

פטריות נפוצות ברחבי העולם. מדובר בפטריות מאסיביות עם כובע קטיפה חום ורגל גוונים חומים המתרחבת לקרקעית. בחיתוך הבשר הופך לכחול, במקרים נדירים הוא נשאר לבן או הופך לאדום.

ישנם יותר מ -300 מינים של בולטוס. ביניהם טעימים. לדוגמה, פטרייה לבנה, שנקראת בצדק המלכותית.

בולטוס לבן קיבל את שמו לעיסה הלבנה-שלג, שנשארת כך גם לאחר טיפול בחום או ייבוש. כובע הערמון של גוף הפרי גדל עד 30 ס"מ. אך בתנאי אקלים נוחים הוא יכול להגיע לחצי מטר. העור קטיפתי, מופרד היטב מהעיסה. הרגל בצורת חבית, מתרחבת לקרקעית.

אתה עשוי להתעניין ב:

כיצד לזהות פטריה עם כובע ורגל לבן: שמות וסוגים (32 תמונות)
פטריות - מוצר קולינרי נפלא, המשמש בהצלחה לבישול כלים שונים. הכי ...קרא עוד ...

מיקומי פטריות חומים

התפשטות הפטרייה תלויה בסוגה. ניתן למצוא פטריות חומות רבות בכל רחבי העולם, למעט אזורי פרפרוסט. לדוגמה, פטריות, עצי אלון, פלפל, פטריות דבש גדלות בכל האזורים הממוזגים של אירופה, אסיה ואמריקה. פטריות כאלה צומחות ביערות מחטניים, נשירים ומעורבים. בהתאם למין, הם גדלים בקבוצות או בנפרד, הם יכולים ליצור מיקוריזה עם עצים מסוימים.

דגי שמן חיים בעיקר בשולי יערות בחצי הכדור הצפוני. בקווי הרוחב הממוזגים של חצי הכדור הצפוני ואוסטרליה, טחב טחב. פטריות דבש ממוקמות על גזעים או עצים. פטריות ועצי אלון צומחים ביערות נשירים או מחטניים צפופים.

הבדל מפטריות שקריות, בלתי אכיל

כשנכנסים ליער לפטריות חומות, כדאי שתכיר היכרות ארסיות, שיכולות שלא להכניס לסל.

רעיל:

1. שטני. זה לא כל כך נפוץ, אבל 1 גרם עיסת כבר מסוכן מאוד, והרעילות נמשכת גם לאחר בישול ממושך. הכובע העגול בסוף הפרי יכול להגיע עד 30 ס"מ ולשנות צורה לפתיחה. צבע לבן לזית. הרגל מסיבית, כדורית. בגיל צעיר, אין להם ריח מיוחד, אך כאשר הם בשלים יתר על המידה הם מקבלים ניחוח בלתי פעיל באופן לא נעים. הוא הופך לכחול בגזרה, אך הוא יכול גם להאדים.

   

2. דבש צהוב גופרית אגררית. גדל בקבוצות גדולות. הצבע דומה לאכיל. כובע בצורת פעמון שנפרש עם הזמן. העיסה מרה ובעלת ריח לא נעים. לאחר הצריכה, כשעה לאחר מכן מתחילים סימני הרעלה.

   

3. גאלרינה גבלה. קל לבלבל עם פטריית קיץ באוויר הפתוח, במיוחד עם בורר פטריות לא מנוסה. אין לו ריח לא נעים: הוא לא מוגדר או אבקתי. הוא גדל ביערות מחטניים, בהם בדרך כלל פטריות קיץ לא גדלות. הארס של הגלרין מסוכן מאוד, בדומה לרעלן הצואה החיוור.

   

4. בורוביק יפה. גורם להרעלה, אך ללא מוות. קוטר הכובע ההמיספרי מגיע ל 25 ס"מ. צבע אדמדם לחום. בקטע, הבשר הופך לכחול.

   

5. קורי העכביש אוכריים קלים יותר. ניתן להתבלבל בין הדגימה הרעילה הזו לבין שרוול צעיר. ההבדל ב- gimenofore. בקורי עכביש הוא דק.

   

בנוסף לרעל, ישנם גם כפילים בלתי אכילים של חום:

1. טוס מוס טפילי. בניגוד לטחב האכיל, יש לו כובע קטן יותר ואינו מתיישב על אזוב, אלא על גופי פרי אחרים.

   

2. פטריית גביע ופלפל. קל להבחנה על ידי חתך. טרי יש בשר ורדרד או חום, אשר לאחר מכן הופך לאדום.

   

3. ערמונים (ערמונים). יש צבע חום אדמדם של הכובע, שנשבר בתקופה חמה ויבשה. הנתח אינו משנה צבע ונשאר צהוב.

   

4. קצף שווא מימי. יש לו צביעה דומה עם אווירת קיץ. צבע הכובע תלוי בלחות ומשתנה מחום כהה לקרם. לרגל בחלקו העליון יש ציפוי לבן וטבעת. גדל על גדם ביערות נשירים ועצי מחט.

   

תשובות לשאלות נפוצות

פרי השיא של פטריות חומות מתרחש בקיץ ובסתיו. ניתן למצוא אותם ביערות מחטניים ונשירים. איסוף הפירות, עליך ללמוד בזהירות כל אחד לפני שאתה שולח לסל. אם אינכם בטוחים כי המין זוהה נכון, עדיף להשאיר אותו ביער, מכיוון שיש סכנה להכניס את הפטרייה הרעילה לסל. יש לזכור כי אפילו פטריה רעילה אחת בכל היבול עלולה לגרום להרעלה קשה.

אתה עשוי להתעניין ב:

כיצד להבחין בין פטרייה פולנית אכילה או לא: טיפים שימושיים (22 תמונות)
נציג מעניין ובולט ביותר של הסוג מוסוביקס הוא הפטרייה הפולנית. זה שייך לקטגוריה השנייה ...קרא עוד ...