מיקומה הגאוגרפי של טטרסטן קובע את עושר החי והצומח של האזור, תורם להתפתחותם ולגידולם של מינים רבים של פטריות. מצד אחד, טטרסטן מוקפת ביערות טייגה, ומצד שני - יערות רחבי עלים טיפוסיים. לכן ארץ הרפובליקה מתהדרת במגוון פטריות.
רשימת כל הפטריות של טטרסטן היא ארוכה למדי, מסתכמת בכ -1000 מינים, די קשה לקחת בחשבון את התצלום ואת התיאור של כל אחד מהם, לכן נתמקד רק במין אכיל ורעיל הנפוץ ביותר.
תוכן
תיאור ותמונות של פטריות אכילות של טטרסטן
המינים הבאים נחשבים לפטריות האכילה הנפוצות ביותר של טטרסטן:
- Ceps.
- בולטוס.
- בולטוס.
- ג'ינג'ים.
- שוב
- פטריות.
- פרפרים.
- גרוזדי.
- רוסולה.
למינים אלה ערך קולינרי גבוה, בשל טעמם וארומת הפטריות הייחודית שלהם.
פטריות פורצ'יני
הפירות של פטריות פורצ'יני גדולות מאוד. למרות השם, ייתכן שהכובע לא רק בצבע לבנבן. לרוב הוא צבוע בגוונים חומים רכים, לפעמים בגווני אדום. צורת הכובע תלויה בגיל העובר, ולכן היא יכולה להיות גם חצי כדורית וגם משתרכת.
הרגל עבה, בעלת צורה גלילית לא סדירה. על הרגל יש כמעט תמיד רשת ורידים קלים. העיסה בהירה, בהפסקה לא משנה את צבעה. ממנו מגיע ארומה עדינה של פטריות.
בולטוס
מאפיין ייחודי של בולטוס הוא הרגל הלבנה בעלת הצורה הגלילית, המכוסה בצפיפות במאזניים בשחור לבן. הכובע יכול להיות בצורות וצבעים שונים. זה נובע מגיוון המינים המספריים של בולאטוס.
לעיסת הפטריות צבע לבנבן. בחתך הוא לא משנה את צבעו, למעט הבולטוס הסומק, שבשרו הלבן הופך ורדרד כשנפגע.
אתה עשוי להתעניין ב:בולטוס
כובעים קמורים המנותקים בקלות מהרגליים אופייניים למין זה. צבע הכובע משתנה בהתאם לסוג. בדרך כלל זה מיוצג על ידי גוונים של אדום או חום. היוצא מן הכלל הוא בולטוס לבן הנדיר עם גוף פרי לבן.
הרגל מעוקלת לרוב, בעלת צורה גלילית לא סדירה. קשקשים ממוקמים בצפיפות על פני הרגל. בשר לבן משנה צבע בגלל נזק.
אתה עשוי להתעניין ב:זנגביל
זנגביל - מדובר בפטריות כתומות עם כתמים וטבעות כהות אופייניות. לאנשים צעירים כובעים קמורים ששוליהם עטופים פנימה. בפירות בוגרים, הכובעים לובשים צורת משפך עם קצה מיושר. רגליהם של פטריות זעפרן אחידות, מעט מוגבלות לתחתית. כמעט תמיד הם חוזרים על צבע הכובע או שהם בעלי צבע מעט בהיר יותר.
אתה עשוי להתעניין ב:על פני הרגליים יש הקדמות קטנות. לעיסה גם צבע כתום. בהפסקה הוא הופך לירוק ומשחרר הרבה מיץ חלבי. במגע עם אוויר, חלב פטריות גם הופך לירקרק וריחות של פרי.
פטריות
פטריות דבש הן כובעים קמורים קטנים המותקנים על רגליים מאורכות ודקות. ככל שהם מתבגרים, דמוי פקעת במרכז הכובע, כך שדגמים למבוגרים נראים קצת כמו מטריות.
אתה עשוי להתעניין ב:צבע אגרי הדבש בא לידי ביטוי בכל גווני החום. במזג אוויר רטוב הצבע מתכהה, ובהשפעת אור השמש הופך בהיר יותר. בחלק מהמינים טבעת פטריות או חצאית ברגל. העיסה מימית מאוד, עם טעם וריח נעימים.
פטריות
לפטריות יש כובעים מעוגלים ולעתים קרובות בצורת כרית עם משטח סדוק ויבש. מרקם המשטח יכול להיות חלק או קטיפתי. כובעים רכובים על רגליים סיביות עבות.
מאפיין ייחודי של המין הוא דפוס הרשת על הרגל. העיסה צפופה. אם הוא פגום, הוא הופך לכחול. בשל מגוון המינים הרחב שלהן, צבע הפטריות משתנה בין לבן לחום כהה.
פרפרים
מאפיין ייחודי של פטריות מסוג זה הוא המשטח הלח של גוף הפרי. במזג אוויר רטוב הוא דביק, ובמזג אוויר בהיר הוא חלקלק. כובעי פטריות הם קמורים. אצל אנשים מבוגרים הם שטוחים מעט. צבע הכובע תלוי בסוג האביזר של השמן.
אתה עשוי להתעניין ב:ניתן לייצג אותו בגוונים של צהוב, כתום וחום. לרגל בצורת המועדון לרוב טבעת פטריות או שרידי כיסוי מיטה בצבע כהה. צבע הרגליים זהה לצבע הכובע. העיסה בהירה. אם הוא פגום, ניתן לצבוע אותו בכחול או אדום.
גרוזי
פטריות הן פרי פטריות בגודל בינוני עם כובעים שטוחים קעורים במרכז. פחות שכיח, יש להם כובע בצורת משפך. תלוי בסוג, קצוות הכובע עשויים להיות שטוחים או גלי.
אתה עשוי להתעניין ב:הצבע מגוון. לרגל צורה גלילית. לפי צבע, זה מתאים בקפידה לכובע. העיסה יציבה, בעלת צבע אפרפר או שמנת. העיסה מפליטה ריח פירותי שאי אפשר לתאר.
רוסולה
רוסולה הם פטריות קטנות עם כובעים פתוחים על רגליים אחידות. לעתים קרובות בשולי הכובע יש צלקות, פסים או סדקים. ניתן לייצג את גוף הפרי במגוון גוונים. עיסת הרוסולה שבירה מאוד.
תלוי בסוג זה יכול להיות מרקם צפוף או ספוגי. בפירות צעירים הבשר לבן, אך ככל שהוא מתבגר הוא מתחיל לרכוש גוון חום, אדמדם או חום.
אתה עשוי להתעניין ב:מינים של פטריות בלתי אכילים
בין שפע הפטריות של טטרסטן ישנם מינים רבים בלתי אכילים ורעילים. המסוכנים ביותר הם גאלרינה הגבול והצבע החיוור. החרדות של פטריות נעוצה בעובדה שהם מתבלבלים בקלות עם מינים אכילים, והם עצמם שייכים לקטגוריה קטלנית.אם כן, ניתן לטעות בגלריה כחומר דבש אכיל, וגם גרביים - לרוסולה ירוקה.
אתה עשוי להתעניין ב:Galerine Bordered הוא פטריה קטנה עם כובע חום או שזוף. תחתיו יש אותו צבע של הצלחת, ממנה נשפכת אבקת נבגים, שצליה דומה לצבע החלודה. צורת הכובע תלויה בגיל הגלריה: אצל אנשים צעירים היא קמורה, ובגדולים ישנים היא משוטחת. מאפיין ייחודי של מין זה הוא נוכחות טבעת קרום ברגל. אך ככל שמתבגרים הטבעת הזו נעלמת.
זנב חיוור הוא פרי פטריות גדול למדי בצבע ירקרק-זית או אפור. תלוי בגיל, כובע שרפרף הקרפדה עשוי להיות בעל צורה חצי כדורית או פתוחה.
מאפיינים בולטים של מין זה הם דפוס המואר בגבעול והוולוו המדומה היטב, שנמצא לרוב חצי באדמה. לנציגי המין אין טעם וריח בולטים, והבשר הלבן אינו משנה את צבעו בהפסקה, כמו שקורה בפטריות רבות מסוג זה.
היכן לחפש פטריות ביערות טטרסטן?
בטטרסטן יש מספר גדול למדי של יערות, וכל אחד מהם הוא פטריה. אך לא כל היערות מתאימים לקטיף. ביערות שנמצאים בתוך העיר, זה לא בטוח לאסוף פירות פטריות. פטריות נוטות לספוג ולצבור מתכות כבדות. לכן, המסיק צריך להגיע למקומות רחוקים ככל האפשר ממתקני תעשייה, מסילת הרכבת, כבישים סואנים וערים מרכזיות.
המקומות הבאים של טטרסטן נחשבים מתאימים לציד שקט:
- יערות לאורך פרברי אגם הברבורים;
- יערות בסביבת הכפר בורובוי מטיושינו;
- ייעור קרסנוקטיבסקי;
- ייעור וסילייבסקי;
- מטעי יער ליד מקרובקה;
- ייעור עאישה;
- חורש ליד ההר הגבוה.
פטריות מאוד סלקטיביות בבחירת בית הגידול שלהם. במטעי ליבנה צומחים הרבה בולטוסים חומים, בולטוס כובע ובולטוס לבן. אם יש עצי אורן בין עצי ליבנה, במטעים כאלה אתה יכול למצוא כנפיים, פרפרים ופטריות. באפר אתה יכול לפגוש את הפטריות.
קוטפי פטריות צריכים לקחת בחשבון גם את מזג האוויר, המהווה גורם חשוב בהשפעה על תפוקת הפטריות. שפע הגשם מעלה את רמת הפריון של mycelium.
לכל סוג פטריות יש פעילות פורית פרטנית משלו. לדוגמה, פטריות דבש נקצרות בסתיו, בולטים מופיעים ביוני, וניתן למצוא מורלים רק באביב. באזורי השפלה של פירות, זה תמיד בסדר גודל גדול יותר, מכיוון שמקומות כאלה שומרים על לחות זמן רב יותר.
תשובות לשאלות נפוצות
בשל המיקום הגאוגרפי החיובי, אדמות הרפובליקה של טטרסטן עשירות מאוד בפטריות.אך איסוף גידולי פטריות אפשרי רק במטעי יער מסוימים באזור.
אתה עשוי להתעניין ב:
טיפול ושימוש בקומבוצ'ה בבית (+22 תמונה)
אכילות של פטריית המטרייה הקשה והתיאור שלה (תמונה +19)
תיאור שמנים אכילים ובלתי אכילים, עמיתיהם הרעילים (40 תמונות)
תכונות שימושיות של פטריות חלב והתוויות נגד שלה (+17 תמונות)